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Reprendre une boulangerie en France

Reprendre une boulangerie en France est un marché actif avec des fourchettes de prix de 150 000 – 350 000 €. La valorisation se base sur 40 à 70 % du CA annuel. Prérequis réglementaire : CAP Boulanger ou boulanger qualifié salarié. La CMA (chambre des métiers) exige une qualification reconnue pour exercer l'activité de boulangerie-pâtisserie artisanale.

Les principaux risques lors de la reprise sont : Pénurie de personnel qualifié, hausse des matières premières, concurrence des chaînes industrielles. Un audit complet des 3 derniers bilans, du bail commercial et des contrats fournisseurs est indispensable avant de signer.

Pour financer votre acquisition : Prêt BPI Transmission (jusqu'à 150 000 €, garanti à 70 %) + prêt bancaire classique + prêt d'honneur Initiative France (jusqu'à 50 000 €). BPI France accompagne les repreneurs dans toute la France via des garanties couvrant jusqu'à 70 % du financement bancaire et des prêts transmission dédiés.

Questions fréquentes — Reprendre une boulangerie en France

Quel est le prix pour une boulangerie en France ?

Le prix d'acquisition d'une boulangerie en France se situe généralement entre 150 000 – 350 000 €. La valorisation repose sur 40 à 70 % du CA annuel. Il est conseillé de mandater un expert-comptable pour valider la valorisation avant toute offre ferme.

Quelles conditions pour reprendre une boulangerie ?

Prérequis réglementaire : CAP Boulanger ou boulanger qualifié salarié. La CMA (chambre des métiers) exige une qualification reconnue pour exercer l'activité de boulangerie-pâtisserie artisanale.

Comment financer reprendre une boulangerie en France ?

Prêt BPI Transmission (jusqu'à 150 000 €, garanti à 70 %) + prêt bancaire classique + prêt d'honneur Initiative France (jusqu'à 50 000 €). BPI France propose des prêts Transmission et des garanties couvrant jusqu'à 70 % du financement bancaire, cumulables avec les prêts d'honneur Initiative France et les aides régionales.

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