Acheter un restaurant en France : guide complet d'acquisition
Acheter un restaurant en France implique de naviguer la licence IV, la cession de fonds de commerce, le bail commercial 3-6-9 et la convention HCR. Ce guide couvre chaque étape des multiples de valorisation (3-5× EBE, 50-80% du CA) au financement Bpifrance.
# Acheter un restaurant en France : guide complet d'acquisition Acquérir un restaurant en France est l'une des voies d'accès les plus concrètes au marché de la restauration : l'actif est physique, réglementé, dépendant de l'emplacement, et sa valeur est indissociable de la capacité de l'exploitant à tenir chaque service. C'est ce qui rend la reprise intéressante, et ce qui piège l'acquéreur qui l'aborde comme une opération purement financière. J'accompagne des reprises de restaurants en France depuis quinze ans. Le schéma de qui réussit et qui échoue se répète. Les repreneurs qui traitent l'op…